Nefis Patatesli Rulo Çıtır Börek

Nefis Patatesli Rulo Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç malzemesi için;

• 5-6 adet patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Üzeri için;

• Kalan sosun hepsi kullanılacak

Nefis Patatesli Rulo Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için yazılı olan malzemeleri derin bir kabın içinde güzelce karıştıralım.
2. Patateslerin kabuklarını soyup hepsini rendeleyelim.
3. Soğanı yemeklik olarak doğrayıp tavaya yağla birlikte alalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Üzerine patatesi ekleyip hafif rengi değişinceye kadar kavurup baharatlarını tuzunu da döküp karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
5. İlk yufkayı tezgaha serelim her yerine bolca sosdan her tarafına sürelim.
6. Üzerine ikinci yufkayı serip aynı işlemi yapalım.
7. Son yufkayı da serip tekrar sosdan sürdükten sonra patatesi dökerek her tarafına yayalım.
8. Önce yufkanın sağ ve sol kenarlarını içe katlayalım sonra alt kenarı içe katlayıp rulo şeklinde saralım.
9. Düzgün kesilmesi için buzdolabında yarım saat bekletip iki parmak kalınlığında keselim ve fırın kabına dizelim.
10. Kalan sosu bitene kadar bütün böreklerin üzerine kaşıkla dökelim ve sosu çekmesi için yarım saat daha bekletelim.
11. Ve önceden ısıtılmış fırında 180°de alt üst kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkartıp ilk sıcaklığı çıkınca afiyetle yiyebilirsiniz. 👌😋🍴🍵