Nefis Patatesli Yufka Böreği

Nefis Patatesli Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 2 kilo patates
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 kaşık margarin yağı
• 1 su bardağı na yakın süt
• Biraz nane, tuz, pul biberi ,karabiber, kekik
• Ve tuz ( arzuya göre ayarlanır)

Üzeri için

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt

Nefis Patatesli Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Selâmün aleykum arkadaşlar eğer bu tarifi denemek isterseniz hem çok lezzetli vede çok pratik çünkü bu böreği yapıp buzluğunuza koyarsanız hem lezzetli vede misafiriniz geldiğinde size hazır ve kolay bir börek oluyor. Yalnız tarif uzun gibi gelebilir fakat kolay bir tarif.
Buyurun tarifimize!

Önce patatesler haşlanıp soyulur.
Patatesler bir derin kapta çatal yardımı ile ezilir.
Sonra diğer malzemeler, baharatlar ve tuz atılır.
Malzemeleri karıştırıp hafif bir sıvı kıvam haline getirilir.

Şimdi sıra yufkalarda birinci yufka masaya serilip üzerine iç malzeme sürülür .Yufkada açık yer kalmayacak şekilde (yalnız dikkat malzeme üç yufkaya yetmesi gerekiyor) sonra üzerine tekrar iç harç sürülür ve bir daha yufka serilir .Bu işlem üç kere yapılarak üç kat oluşturulur( en üstü de malzemeli olacak) sürme bittikten sonra börek yavaş yavaş yuvarlanarak rulo haline getirilir.
Çok uzun bir börek olacağından bıçakla üçe bölünür ve folyaya yavaş bozulmayacak şekilde sarılır ve buzlukta dondurulur.

P.işirmeden bir buçuk saat önce çıkarılır ve 1 santim kalınlığında dilimler halinde kesilip tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta ve süt karışımı sürülerek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun