Nefis Pizza

Nefis Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 gr un
• 2 su bardağı mısır unu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• 5-6 tutam tuz

Salçalı sos:

• 3 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz ( çok tepeli değil)

Üzerine;

• 1 kase kaşar peyniri rendesi
• 1 kase doğranmış sucuk
• 10-15 adet zeytin
• 3 adet doğranmış biber
• Acı jalepeno biber turşusu ( isteğe göre)

Nefis Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Un mısırı, unu beraber harmanla. Diğer kapta zeytinyağı maya ve suyu karıştır ve unlu karışıma ekle,güzelce yumuşak bir pürüzsüz hamur yoğur. Hamuru 5-6 bezeye ayır, yuvarla tepsiye koy. Üzerini streç filmle kapat,40 dakika mayalansın.

Salçalı sos için salçayı tencereye boşalt. Sıvı yağ, tuz, şeker ve baharatlarını ekle, kaynasın.

Kaynayınca 5 dakika sonra ocaktan al soğusun.

Tezgaha biraz un biraz da mısır unu serp. Mayalanmış hamur bezelerinden birini tezgaha al, elinle biraz büyüt. Merdaneyle de tepsi büyüklüğünde aç. Kenarlarını elinle biraz yükselt tepsiye koyduktan sonra üzerine çatalla delikler aç.
Salçalı sostan kaşıkla alıp, üzerine sür. Kaşar peyniri rendesi serp. Sucukları, biberleri, zeytinleri ve acı turşu biberi de üzerine diz.
180 derece fırında 30-35 dakika altını kontrol ederek pişir. Fırından almadan 5 dakika önce biraz daha üzerine kaşar peyniri rendesi serpin, erisin ve fırından alın.

Dilimleyerek servis edin.
Diğer hamurlara da aynı işlemleri tekrarlayın.
Mis gibi hazırları aratmayacak pizza lezzetini sevdiklerinizle paylaşın. :)

Afiyet olsun.