Nefis Pizza

Nefis Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su (470 ml)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizzanın altına serpmek için

• 2 yemek kaşığı mısır unu

Üzeri için:

• Rendelenmiş mozzerela peyniri
• Sucuk, mantar, zeytin

Pizza Sosu

• 2 su bardağı domates sosu (ketçap değil)
•  Veya 4 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su karışımı
•  Veya 3-4 tane rendelenmiş domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası
• Ve bu baharatlardan eklenir
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay fesleğen
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş dövülmüş sarımsak

Nefis Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamur için malzemelerin hepsini (mısır unu hariç) bir kapta karıştırıp, yumuşak bir hamur elde edin. Fazla yoğurmaya gerek yok 5 dakika yeterli.
2. Ağzını streçle kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp pizza tepsisinin büyüklüğünde açın. (resimdeki tepsinin boyutu 40 cm).
4. Her iki tepsiye birer yemek kaşığı mısır unu serpin ve açtığınız hamuru üzerine yayın.
5. Pizzanın hamuru pişerken fazla kabarmaması için çatalla her tarafını delin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
7. Bu arada sosu ve üzerinin malzemelerini hazırlayın.
8. Yarı pişen hamuru fırından alıp üzerine sosu kaşıkla sürün ve rendelenmiş mozerela peynirini ve diğer üst malzemeleri dizip fırının alt katında yaklaşık 20 dakika pişirin veya kenarları kızarıncaya kadar.

Dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.