Nefis Pizza

Nefis Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı ılık su

Sosu için;

• 3 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kekik
• Reyhan
• Kimyon
• Pulbiber

Üzeri için

• 100 gram kaşar
• 50 gram köy peyniri
• 100 gram mantar
• 1 kelle soğan
• 3 parmak kalınlığında sucuk

Nefis Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce unu yoğurma kabına alıyoruz.
2. Ortasına bir havuz yapıyoruz . Kuru maya,zeytinyağı,şeker,tuz ve ılık su ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz . Cıvık bir hamur olacak şeklinde yoğuruyoruz ve yarım saat bekletiyoruz.
3. Üzerine koymak için mantarları iyice yıkayıp ,incecik doğruyoruz . Ben saplarını kullanmadım.
4. Bir kuru soğanı soyup, ince ince doğruyoruz
5. Sosu için zeytinyağını tavaya koyuyoruz 3 diş sarımsağı ezip,ekliyoruz.
6. Biraz kavurduktan sonra içine yarım yemek kaşığı salça ekliyoruz.
7. Baharatları koyup soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz ve iyice kaynayıncaya kadar pişiriyoruz, kapatıyoruz.
8. Mayalanan hamuru tezgaha alıp, yuvarlak hale getiriyoruz.
9. Bıçakla ikiye bölüp, birtanesini üstünü nemli bezle kapatıyoruz .
10. Tezgahtaki hamuru oklavayla açıyoruz. Benim tepsim diktörtgendi siz istediğiniz şekilde açabilirsiniz.
11. Tepsinin içine bir yemek kaşığı mısır unu serpiyoruz ve açtığımız hamuru tepsimize yerleştirip, üzerine çatalla deliyoruz.
12. 200 derece ısınmış fırında 10 dakika hamuru pişiriyoruz.
13. Daha sonra sosu iki eşit parçaya bölüp, hamurlarımızı üzerine yağlıyoruz kenarlarına iyice yediriyoruz.
14. Üzerine rendelediğimiz peynirleri döşüyoruz.
15. Peynir üzerine doğradığımız malzemeleri düzenli koyuyoruz.
16. 40 dakika pişiriyoruz ve servis ediyoruz afiyet olsun 😋🥰♥️🌷💐.