Nefis Pizza

Nefis Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı kadar un ( unun kalitesine göre farklılık gösterir, kontrollü bir şekilde eklenmeli benim hamurun için yaklaşık 6 su bardağı un kullandım )

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzeri için;

• Kaşar peyniri ( rendelenmiş )
• Domates
• Sucuk
• Sosis
• Mantar
• Çarliston biber
• Üzeri için dilediğiniz pizza malzemelerini kullanabilirsiniz, istediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz 🥰

Nefis Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayıp mayalanmaya bırakalım.
2. Derin bir kap içerisine önce ılık suyu ekliyoruz sırasıyla üzerine şeker tuz ve mayamızı ekleyip en son yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı ne ele çok yapışacak ne de sert olacak. Hamurumuzun üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz ( ben 45 dk mayalandirdim ).
4. Hamurumuz mayalanırken sosumuzu hazırlayalım. Salça zeytinyağı ve kekiği karıştırıp bir kenarda bekletiyoruz.
5. Pizzanın üzeri için kullanılacak malzemelerimizi de küçük küçük doğrayıp bir kenara alıyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzu kabın içerisinde biraz yoğurduktan sonra tezgahın üzerine alıp 2 ye bölüyoruz.
7. Böldüğümüz bezelerden birini bir merdane yardımıyla açmaya başlıyoruz. Kolay açılması için tezgahın üzerine ve hamurun üzerine biraz un serpelim. Hamurumuzu tepsimize göre şekillendirelim.
8. Belli bir boyutta açtıktan sonra hamuru yağlanmış tepsimize alıp elimizle tepsinin içerisinde iyice yayalım tam tepsiye göre olsun.
9. Diğer bezemiz için de aynı işlemleri yapıyoruz. Sonrasında üzerlerine hazırladığımız sosdan ekleyip yayıyoruz ve pizza malzemelerimizi de aynı şekilde üzerinde yayıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz.
11. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 💜.