Nefis Pizza Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 paket yaş maya (25 g)
- Yarım çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağından biraz fazla su
- 1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 500 g=4-5 su bardağı)
Sos için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım kutu domates püresi (250 g)
- Yarım yemek kaşığı salça
- 1 büyük diş sarımsak (ince doğranmış)
- Baharat (ben karabiber ve kekik kullandım)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üst harç için;
- Mantar
- Sucuk
- Dilim domates
- Biber
- Siyah zeytin
- Kaşar peynir
- Mozarella
Nefis Pizza Tarifi'nin Yapılışı
- Önce hamur için malzemelerin hepsini.
- Bir kapta karıştırıp, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Ağzını streçle kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp pizza tepsisinin büyüklüğünde açalım.
- Pizzanın hamuru pişerken fazla kabarmaması için çatalla her tarafını deliyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz.
- Bu arada sosu ve üzerinin malzemelerini hazırlıyoruz.
- Yarı pişen hamuru fırından alıp üzerine sosu kaşıkla sürüyoruz.
- Ve rendelenmiş mozzerela peynirini ve diğer üst malzemeleri dizip fırının alt katında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz veya kenarları kızarıncaya kadar.
Dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirelim.