Nefis Pizza (Bana Özel Tarif)

Nefis Pizza (Bana Özel Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• Yarım kg un
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tutam tuz
• 1 tutam maya (kuru veya yaş)
• ve yoğurmak için ılık su

Üzeri için:

• 3 adet domates
• 2 adet tatlı biber
• 1 kaç adet sosis
• 1 parça sucuk
• 1 kaç adet siyah ve yeşil zeytin
• Kaşar peynir rendesi

Taban sosu için:

• 1-2 yemek kaşığı salça
• 1-2 iri diş sarımsak
• 1-2 adet domates
• Bir bardak kadar (daha az) su
• 3-4 kaşık sıvı yağ

Nefis Pizza (Bana Özel Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri karıştırılarak çok da cıvık olmayan aynı zamanda kulak memesinden çok daha yumuşak ve hafif ele yapışan hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp mayalanması için bir saat bekletiyoruz. Bu arada taban sosumuzu hazırlıyoruz. Sos için önce salçayı suda seyreltiyoruz ama çok açmamamız lazım. Şöyle kremsı kıvamda olması lazım. Sarımsakları ve rendelediğimiz yada blenderdan geçirdiğimiz domatesi ve yağı ekleyip ocağa alıyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz ve kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Daha sonra üzeri için olan malzemeleri halka halka yada küçük küçük doğruyoruz. Hamur mayalandıktan sonra küçük bezeler yapıyoruz. Merdane yardımıyla hafif unlayarak yuvarlak 1 santim kalınlığında açıyoruz ve kaba alarak önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika tutuyoruz. Sonra fırından alıp yaptigimiz sostan üzerine surup diğer malzemeleri de pizza hamurumuzun üzerine diziyoruz. Fırına sürüyoruz. Piştiği zaman alıp kaşar peynir rendesi serpip fırına veriyoruz.
Afiyet olsun :)