Nefis Pizza (İtalyan Hamur)

Nefis Pizza (İtalyan Hamur) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pizza sosu için;

• 1 çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Kekik ve tuz

Üzeri için :

• Sucuk
• Salam
• Zeytin
• Mısır
• Kaşar peynir

Nefis Pizza (İtalyan Hamur) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir kaba maya ılık su ve şeker eklenir 8-10 dakika kadar bekletilir.
2. Karıştırma kabına un elenir ortası havuz gibi açılır zeytinyağı, tuz ve mayalı su eklenir.
3. Yumuşak hamur elde edene kadar yoğurulur.
4. Yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır.
5. Sos için yağ, salça kekik ve tuz derin bir kapta karıştırılır.
6. Üst malzemeler için sucuk, salam, zeytin arzu edilen biçimde doğranır.
7. Mayalanan hamur yağlanmış büyük boy borcama elimizle açarak yayılır.
8. 15 dakika kadar tepsi mayası yapılır. Sosu sürülür.
9. Üst malzemeleri gelişigüzel dizilir.
10. En son kaşar peyniri koyulur.
11. Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında hamur pişinceye kadar pişirilir. Afiyet olsun.