Nefis Pizza Tarifi

Nefis Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 su bardağı un
• yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• su

İç harcı için

• sucuk
• zeytin
• mısır
• kaşar peyniri

Sosu için

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tutam taze kekik
• 1 diş sarımsak
• zeytinyağı

Nefis Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını havuz gibi açarak mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü, sıvı yağı da döküyoruz. Eritilmiş tereyağını da ortaya koyuyoruz. Unun üzerine tuzu ve toz şekeri serpiyoruz. Ortaya az da ılık su döküyoruz. Parmak uçlarımızla mayayı eritiyoruz ve açıyı genişleterek hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. 20-25 dk oda sıcaklığında mayalanmaya bırakalım.

Sosu için, sarımsağı ve taze kekiği ince ince doğrayıp bir kaseye koyuyoruz. Üzerine salçasını koyup, zeytinyağını döküyoruz. Biraz da su koyup kıvamını açıyoruz ve çırpıyoruz. Mayalanan hamuru elimizi biraz yağlayıp, yağlanmış fırın tepsisinin içerisinde elimizle yayarak açalım (isteyen tezgahta biraz unlayarak da açabilir). Açılan hamurun üzerine salçalı sosu gezdirelim. Ardından üzerine istediğimiz malzemeleri ilave edelim. Ben kaşar peynirin 180 derecede pişirelim piştikten sonra fırından çıkarttığımız pizzanın üzerine kaşar peyniri gezdirip tekrar fırına gönderelim. 2 dk sonra fırından alalım (peynir eriyene kadar). Dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.