Nefis Portakal Reçeli

Nefis Portakal Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 portakal( kalın kabuklu )
• 5 su bardağı şeker
• 3 bardak su
• Yarım limon suyu
• Fındık kadar tereyağı

Nefis Portakal Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Portakalları tencereye koyup soğuk su ekleyip portakalların acı suyu çıkana kadar yaklaşık 10 dk kaynatıyoruz ( suya sarı rengini veriyor), kaynamış suyu döküp yeniden su koyup tekrar kaynatıyoruz, bu işlemi 6 kez tekrarlıyoruz. Bu sırada 5. Kaynatmanın sonunda şerbeti ocağa koyuyoruz. ( portakalları ilave etmeden şerbet kıvamını alması için)
Kaynatma işlemi bitince portakalları soğuk suya koyup şokluyoruz. Sonra portakalları halka halka doğrayıp o halkaları 4’e bölüyoruz ve kaynayan şurubun içine atıyoruz. Fındık büyüklüğünde tereyağı da ilave ediyoruz( daha parlak oluyor )
Reçel istediğiniz kıvam olana kadar kaynatıyoruz, indirmeden 5 dk önce limonu sıkıyoruz.
Kaynatırken arada sırada kefini alırsanız şekerlenmesini önlemiş olursunuz.
Bu ölçülerle 1 kavanoza yakın reçel elde edilir.
Afiyet bal şeker olsun :) mevsimi geçmeden denemenizi tavsiye ederim :)