Nefis Pratik Ezogelin Çorbası (Tam Ölçülü)

Nefis Pratik Ezogelin Çorbası (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 yemek kaşığı dolusu bulgur
• 1 yemek kaşığı dolusu pirinç
• 1 adet küçük soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, pulbiber, karabiber, nane
• 8-9 su bardağı sıcak su

Nefis Pratik Ezogelin Çorbası (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim❄
Soğuk havalarda içinizi ısıtacak şöyle miss gibi bir ezogelin çorbası kim istemez. 🍵👇👇👇

Mercimek, pirinç ve bulgur bir süzgeçte bulanık suyu(nişastası) çıkıncaya kadar güzelce yıkanır.

Düdüklü tencereye sıvı yağ koyulur. Soğan-sarımsak minik minik doğranır ve kısık ateşte hafif kavrulur. Salçası, tereyağı eklenip tekrar kavrulur. Ardından bakliyatlar da eklenip 1-2 tur karıştırdıktan sonra tuz, baharatlar ve sıcak suyu ekleyip düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte 15-20 dk pişirilir. Piştikten sonra blendırdan geçirip yanında limonla sıcak sıcak servis edilir. 🍋👌🍋👌Nefis ezogelin çorbamız hazır. 😊

Taneli seviyorsanız blendırdan geçirmeyip normal el çırpıcısıyla pişer pişmez hızlıca karıştırıp servis edebilirsiniz.

Bu şekilde suyu tam geliyor fakat ezogelin durdukça koyulaşan bir çorba olduğu için kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Su eklerseniz çorba sıcakken ekleyip bir taşım kaynatılmalı.

Et suyu kullanmak isterseniz 2 su bardağı su yerine et suyu koyabilirsiniz.

Aynı yöntemle normal tencerede de pişirebilirsiniz. Yalnız dibine tutmaması için arada bir el çırpıcısıyla karıştırın muhakkak.

Bu kadar basit. Denemek isterseniz şimdiden AFİYET OLSUN. 😉💕
Sağlıcakla kalın. ❤❤❤