Nefis Rosto Köfte

Nefis Rosto Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz az galeta unu
• 3 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Köfteyi yoğururken yarım çay bardağı su kullandım

Sosu İçin :

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 baş kurusoğan
• 2 diş sarımsak
• 2 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• 2 çay Kaşığı tuz

Nefis Rosto Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için gereken tüm malzemeleri bir kaba alıp su yardımıyla yaklaşık 7-10 dk yoğuruyoruz.
2. Köfte harcını rulo şeklinde bir yağlı kağıdın üzerine alıp yağlı kağıdı etrafına sarıyoruz Ve kenarlarını döndürerek kapatıyoruz.
3. Fırına vermeden yanmaması için üzerine yarım çay bardağı su döküyoruz.
4. 180 derecede 25 dakika öyle pişecek. Ardından üzerine yarım çay bardağı su daha döküp tekrardan 25 dk pişiriyoruz.
5. Bu sırada Sosu için doğradığımız soğanı tereyağında kavuruyoruz. Sarımsak, salça, su ve tuzu da ekleyip bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
6. Fırından çıkardığımız köfteyi yağlı kağıttan çıkarıp dilimliyoruz ve dilimleri bir borcama alıyoruz.
7. Üzerine sosunu döküp tekrar 15-20 dk fırına veriyoruz (üzerini bir tepsiyle örtüp yanmasını ve kuru kalmasını engelliyoruz).
8. Haşlanmış patates veya patates püresiyle servis ediyoruz.
   Afiyet olsun 😋