Nefis Sarımsaklı Kuru Biber Mancası

Nefis Sarımsaklı Kuru Biber Mancası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kase kuru biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 iri diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 bardak su
• 1 çay kaşığı tuz

Nefis Sarımsaklı Kuru Biber Mancası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, ,

Kışın çokça yaptığımız mutfağımıza ait yöresel ve çok lezzetli bir tarif, her yemeğin yanında yenebilir.

Tencereye biraz su koyarak kaynatalım, kuru biberleri yıkayıp kaynayan suda beş dakika kadar haşlayıp süzelim.
Başka bir tencerede sıvı yağın yarısını koyup ısıtalım, bir kaşık salçayı çok az çevirip hemen biberleri ilave edelim bir iki defa daha çevirip bir buçuk bardak sıcak suyunu dökelim, bu suda biberleri suyunu hafif çekinceye kadar pişirelim, suyu çok az kalabilir, yada tamamen çektirebilirsiniz, daha sonra ocaktan alalım sarımsakları ezelim biberlere karıştıralım, bu aşamada salçanın tuzuna göre veya damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz, kalan sıvı yağı ve toz biberi çok yakmadan hazırlayalım, pişen salçalı biberi servis tabağına alalım üzerine kızdırılmış toz biberli yağını gezdirelim.
İster soğuyunca veya ılık şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun.