Nefis Sebzeli Bulgur Pilavı

Nefis Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane patlıcan
• 2 tane domates
• 2 su bardağı bulgur
• 2 buçuk su bardağı sıcak su
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Nefis Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar bu tarifi denediğimde bayıldımmm 😊 bulgur pilavını her türlü çok severim ama bu da harika bir lezzet. :)

İlk önce patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük dilimliyoruz kararmaması için tuzlu suda beklemeye bırakıyoruz. Patlıcanlarımız beklemedeyken, soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından yeşil ve kırmızı biberleri doğrayıp ilave ediyoruz biberlerin hemen ardından patlıcanları güzelce yıkayıp suyunu sıkarak tencereye ilave ediyoruz. Bir sure kavuruyoruz ve domatesleri de küçük doğrayarak ekliyoruz. Güzelce kavrulduktan sonra 2 buçuk bardak sıcak suyu tencereye ekliyoruz ve ardından 2 bardak bulguru da ilave ediyoruz. (bu arada domateslerim de suluydu benim sulu değilse domatesleriniz 3 bardak da sıcak su ekleyebilirsiniz). Tuzunu da damak zevkimize göre ayarlayıp pişiriyoruz. Afiyet olsun inşallah 😊