Nefis Şehriyeli Tavuk Çorbası

Nefis Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi haşlanmış tavuk eti
• 1 havuç
• 2 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı şehriye
• 1 limon
• 1 tutam maydanoz
• Tavuk suyu
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Nefis Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuğun herhangi bir parçasını yıkayıp yaklaşık 5-6 bardak su koyarak haşlıyoruz. Haşlanan tavuğu soğutup minik parçalara bölüyoruz. Ayrı bir tencereye sıvı yağ koyarak rendelediğimiz havucu rengi çıkıncaya kadar soteliyoruz. Daha sonra unu ilave ederek biraz kavuruyoruz ve bir bardak soğuk su dökerek kıvamını açıyoruz. Tavuğu ve haşladığımız suyu da ilave ederek bir taşım kaynatıyoruz. Sonra şehriyeyi ilave ederek pişiriyoruz. Pişen çorbamıza son olarak limon suyu ve tuzu da koyarak altını kapatıyoruz. Çorbamızı tabağımıza alarak üzerine ince kıyılmış maydanoz dökerek servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.