Nefis Simitler

Nefis Simitler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 yemek kaşığı Şeker
• 1 küçük paket kuru maya ( 10 gr )
• Yaklaşık 5 -6 su bardağı un

Üzeri için :

• Yarım çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Susam

Nefis Simitler Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, sıvı yağ, tuz, şeker ve maya derin bir kapta karıştırılır.
2. Üzerine yavaş yavaş un ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur 30-40 dakika dinlenmeye bırakılır.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler ayırıp, bu bezeleri de tekrar eşit bezelere ayıralım.
5. Uzatıp ikisini birbirine dolayıp simit şeklini verelim.
6. Pekmezli suya batırıp ardından susama bulayalım.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
8. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.