Nefis Soğanlı Biberli Ekmek

Nefis Soğanlı Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un

İç malzemesi için;

• 4 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı karışık salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı susam( isteğe bağlı ben koymadım)
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Nefis Soğanlı Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Lezzeti şahane bir tarif.

1. Mayanın üzerine toz şeker ekleyip ,ılık sütü üzerlerine döküp karıştırıyoruz.
2. 5 dk mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
4. 45 dk-1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Bu arada bizde iç harcı hazırlayalım.
6. Soğanları ince ince kıyıp sıvı yağı ve tuzu da ekleyip kavurmak için ocağa alıyoruz.
7. Soğanlar kavrulunca salçaları ekleyip biraz daha kavurmaya devam ediyoruz.
8. Baharatları da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
9. Mayalanan hamurumuzdan küçük mandalina boyutunda bezeler yapıyoruz.
10. Her bir bezeyi parmak uçlarımızla çay tabağı boyutunda açıyoruz.
11. Açma işlemini dilerseniz merdane-oklava yardımıyla da yapabilirsiniz.
12. Açılan hamurları tepsiye yerleştirip iç harçtan üzerlerine yayıyoruz.
13. Dolu bir tatlı kaşığı iç harç yeterli gelecektir.
14. 180 derecede fırının alttan ikinci katında altları kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.