Nefis Soslu Fırında İstavrit

Nefis Soslu Fırında İstavrit Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo istavrit

Sosu için ;

• 4 yemek kaşığı domates sosu veya 1 orta boy domates rendesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 buçuk tatlı kaşığı taze kekik salamurası veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığının ucuyla kimyon, yenibahar, tavuk baharatı (çeşni)
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• Birkaç dal ince doğranmış dereotu
• Tuz

Nefis Soslu Fırında İstavrit Tarifi'nin Yapılışı

Balıkları yıkayarak kevgire alıp iyice süzdürüyoruz. Süzülen balıkları geniş bir kasede hazırladığımız sosumuzun içine koyarak sosu her tarafına buluyoruz. Ağzını streçleyerek dolaba kaldırıp birkaç saat dinlendirerek marine ediyoruz. Tepsinin içini bir yemek kaşığı yağla yağlayıp balıkları diziyoruz. 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika arası kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Pişen balıklarımızı çıkararak yanında salata ve içecekle servis ediyoruz. Kızartmadan yaptığımız için çok hafif, pratik bir o kadar da lezzetli oluyor.

Deneyeceklere afiyet olsun.