Nefis Soslu Kuzu Pirzola

Nefis Soslu Kuzu Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuzu pirzola 700 gram

Sosu için;

• 4 adet domates (veya domates rendesi)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 adet yeşil sivri biber
• 1 büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kekik ve biberiye
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı tuzot
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı öğütülmemiş karabiber
• 1 bardak kaynar su

Nefis Soslu Kuzu Pirzola Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirzolaları iyice temizleyip, fırın tepsisine dizin.
2. Üzerlerine karabiber ve biberiye serpin ve ardından 180 derecede fırına verin.
3. Bu sırada sosu hazırlamak için fırsatı değerlendirebilirsiniz. 2 yemek kaşığı zeytinyağında, blenderde doğranmış soğan, sarımsak ve yeşil biberleri soldurun.
4. Ardından kabuğu soyularak rendelenmiş domatesleri ve biber salçasını ekleyin.
5. Bu karışıma sırayla baharatları ekleyin; tuzot, karabiber, pul biber, tuz, kekik, biberiye, öğütülmemiş karabiber.
6. Biraz karıştırın ve kaynar su ekleyip pişirmeye devam edin.
7. Kaynayınca, altını söndürebilirsiniz.
8. Sosu, pişmiş olan pirzolalarımızın üzerinde gezdirerek servis edin.

Afiyetle.