Nefis Sosu İle Patatesli Köfte

Nefis Sosu İle Patatesli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gr dana kıyma
• 1 soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yeni bahar
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz, karabiber

Sosu için;

• 1 kutu (400 ml) hazır yada ev domates sosu
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
• Tuz karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ayriyeten;

• 1 soğan
• 1/2 (yarım) kırmızı biber
• 3 orta boy patates kızartmak için sıvı yağ

Nefis Sosu İle Patatesli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bugün sizlere sosu ile farklı bir patatesli köfte tarifi vereceğim.

1. İlk önce soğanı rendeleyip, soyunu süzüyoruz. Bir kabın içerisine köfte için tüm malzemesi koyup, yoğurup, 1 saat buz dolabında dinlendiriyorum.
2. Sosu için bir tencereye zeytinyağ koyup, bu sarımsakları kavuruyoruz.
3. Daha sonra domates püresi salça, tuz, karabiber ve şekerini ilave edip, 15-20 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynayan sosu el blendrından geçirip, pütürsüz hale getiriyoruz.
5. Patateslerimizi soyup, bir parmak kalınlığında kesiyoruz. Kestiğimiz patatesleri kızartıyoruz.
6. Köftelerimize şekil verip, onları da kızartıyoruz. Fırın kabının içerisine. Sırası ile patates ve köfteyi diziyoruz.
7. Soğanlarımızı soyup, iri iri ay şeklinde doğruyoruz. Biberlerimizi aynı şekilde doğruyoruz. Patatesli köftemizin üzerine diziyoruz.
8. Üzerine hazırlamış olduğumuz sosu döküyoruz. Eğer suyu az geldiyse az daha kaynamış su üzerine ilave edebilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış 220° fırında yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz

Not: Fırından fırına pişme süresi değişe bilir. Siz 25 dk sonra kıvamına bakıp, bir na göre kapatın ocağın altını.

Afiyet olsun