Nefis Sütlü Kuru Dolma

Nefis Sütlü Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolmalık kuru biber
• Dolmalık kuru patlıcan
• Dolma için hazırladığınız kuru kabak
• 4-5 adet domates
• 3 adet orta boy soğan
• 2 kaşık domates ve 1 kaşık biber salçası
• Sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• Süt
• Kimyon, nane, karabiber, kırmızı toz biber, fesleğen

Nefis Sütlü Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlamakla başlayacağız.
2. Tenceremize sıvı yağ ve soğanları alıp kavuralım.
3. Ardından rendelediğimiz domatesleri ekleyelim pişirelim.
4. Domates ve biber salçasını da ekleyip pişirmeye devam edelim. Baharatlarını damak zevkimize göre ekleyelim.
5. Yıkamış olduğumuz pirinçleri pişirdiğimiz sosa ekleyelim.
6. Üzerine 2-3 bardak süt ekleyelim ve pirinçleri pişmeye yakin bir hale geldiği zaman ocağın altını kapatalım. 1 saat dinlendirelim.
7. İç harcımız dinlenirken kuru dolmalıklarımızı bir tencerede haşlayalım. Elimizle kontrol ederek yumuşayıp yumuşamadığını anlayabiliriz.
8. Daha sonra dolmalıklarımızın içini hazırlamış olduğumuz harç ile dolduralım en altta kabak, üstüne patlıcan, en üstte biber olacak şekilde dizelim ki hepsi aşamalı olarak güzelce pişsinler.
9. Üzerine zeytinyağı gezdirelim. Bir bardak kadar su ekleyelim. Kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Umarım beğenirsiniz. Afiyet, şifa olsun. 😊🤗