Nefis Tarhana Çorbası

Nefis Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 -18 adet kurutulmuş tarhana
• 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut
• 1 büyük kase yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un (silme)
• Tuz

Üzeri için ;

• Zeytinyağı ve kuru nane

Nefis Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarhanamızı akşamdan suya koyuyoruz .
2. Yapacağımız zaman suyunu süzüp tenceremize alıp iyice elimizle topak halde kalmayacak şekilde eziyoruz .
3. Hafif üzerini geçecek kadar su koyup nohutu da ekleyip ocağımıza alıp kaynamasını bekliyoruz .
4. Bu sırada yoğurt, un ve yumurtamızı güzelce çırpıyoruz .
5. Ardından kaynayan sudan kepçe yardımıyla yoğurt karışımına ilave edip ılık olmasını sağlıyoruz.
6. Ardından yoğurt ,süt ve yumurta karışımı iyice ılıdıktan sonra tenceremize yavaş yavaş aktarıp karıştırmaya devam ediyoruz .
7. Kaynadıktan sonra içerisine istenilen miktarda tuz koyup altını kapatıyoruz(yoğurdun kesilmesinden endişe edenler yoğurt un ve yumurtayı ayrı bir tencerede pişiripte ekleyebilir) .
8. Küçük bir cezvede yağ ve nanemizi yakıp çorbamızın üstüne ilave ediyoruz. Herkese afiyet olsun. 🤗🤗