Nefis Tavuk Köfte

Nefis Tavuk Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kadar tavuk budu
• 1 tane büyük boy soğan
• 3 tane küçük patates
• 1 su bardağı haşlanmış kırık pirinç
• 1 tatlı kaşığı pul biber tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane yumurta

Sosu için

• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Nefis Tavuk Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinci iyice suyunu çekene dek haşlıyoruz.
2. 1 kilo but etlerini kemiklerden ayırıyoruz iyice robottan geçiriyoruz, derin bir kaba alıyoruz,
3. Daha sonra soğan ve patatesleri de aynen robottan geçiriyoruz tavuğun içine ekliyoruz.
4. Salçayı maydanozu yumurtayı tuz pul biber karabiber diğer baharatlarla birlikte iyice yoğuruyoruz buz dolabında yaklaşık iki saat kadar bekletiyoruz.
5. En son sosu için ayrı bir tabağa süt un toz biber tuz ve iki yumurta çırpıyoruz dolaptan aldığımız kıymadan istediğimiz gibi köfte şekli verip sosuna iyice bandırıyoruz.
6. Tavada ısınmış sıvı yağ da iyice arkalı önlü pişiriyoruz sıcak servis ediyoruz afiyet olsun.