Nefis Tavuklu Mantar

Nefis Tavuklu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg mantar
• 1 parça kemiksiz tavuk
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 2 diş sarımsak

Nefis Tavuklu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile yanmaz yapışmaz tencereye veya tavaya alalım. (Ben bu tür yemekler için genellikle geniş ve kapaklı tavaları tercih ediyorum. )
2. Soğanlar hafif pembeleşince biberi ve salçayı da ekleyerek orta ateşte biraz karıştıralım.
3. Tavukları küp küp doğrayalım ve onları da tavaya alarak kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
4. Bu sırada mantarların kabuklarını soyarak onları da küçük küçük doğrayalım.
5. Tavuklar 15 dakika kadar piştikten sonra mantarları, baharatları ve küçük küçük doğranmış sarımsakları da ilave edelim.
6. Tuzunu ayarlayalım ve şöyle bir karıştıralım. Yine kısık ateşte 15 dakika kadar daha pişmeye bırakalım.Yemeğimiz suyunu çok çekerse çok az sıcak su ilave edebiliriz.Süre sonunda tavuklu mantarınız servise hazırdır. Biz ailecek çok seviyoruz. Deneyecek herkese şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun. 😊