Nefis Tereyağlı Sulu Köfte (Yöresel Lezzet)

Nefis Tereyağlı Sulu Köfte (Yöresel Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr az yağılı dana kiyma
• 3 yemek kaşığı ince koftelik bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yumurta
• 4 adet büyük boy patates (haşlamalık)
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kaşığı biber
• 1.5 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• Göz kararı un

Suyu için;

• 3.5 yemek kaşığı salça
• 1.5 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Nefis Tereyağlı Sulu Köfte (Yöresel Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar☺️
Bugün yöresel lezzet sulu köftemi sizinle paylaşacağım🙏🏻

Öncelikle derin bir kabin içine kıymamızı alalım, sonrasında soğanımızı rendeleyelim. Geriye kalan diğer bütün malzemelerimizide ekleyerek yoğurmaya başlayalım! Unumuzu kulak memesi kıvamına gelecek şekilde ekleyelim ve dağılmamasına cıvık olmamasına dikkat edelim. Güzelce yoğurduktan sonra 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Sonrasında derin bir tencerenin içine biraz sıvı yağ ve salçamızı ekleyelim. Güzelce kavurmaya başlayalım. Nanemizide eklemeyi unutmayalım. Küp küp doğradığımız patatesleri içine ekleyip biraz daha karıştıralım, sonrasında üzerine göz kararı sıcak suyumuzu ekleyip kaynamasını bekleyelim, patateslerimiz biraz yumuşadıktan sonra, minik ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız köftelerimizi tenceremize ekleyip tereyağını ilave edelim. Ağzını yarım şekilde kapatarak pişmesini bekleyelim. Suyumuzun tuzuna ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. ☺️ Şimdiden afiyet olsun hepinize 😍