Nefis Tiramisu

Nefis Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker(normal boyda)
• 2 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı un(tepeleme)
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• 1 yemek kaşığı kakao(tepeleme)

Keki ıslatmak için;

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nescafe
• 1 su bardağı ılık su

Kreması için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket labne peynir (200 gram)

Üzeri için;

• Kakao

Nefis Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyamızı hazırlayarak başlıyoruz. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Ardından un, su, kabartma tozu, vanilin ve kakao eklenerek 1-2 dakika daha çırpılır, yağlanmış yuvarlak kek kalıbına dökülür.
3. Bu arada fırını çalıştırmamıştık. Şimdi karışımı dolaba koyup fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz fırın ısınana kadar karışımımız dolapta bekleyecek. Böyle daha güzel kabardığını düşünüyorum.
4. Isınan fırında yaklaşık 25 dakika keki pişiriyoruz.
5. Kürdan yardımıyla kontrol ettikten sonra pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz ve kremayı hazırlıyoruz.
6. Süt, şeker, un ve nişastayı çırpma teliyle karıştırıyoruz krema göz göz olunca altını kapatıp labne peyniri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
7. Kremayı hazırladıktan sonra keki ortasından kesiyoruz.
8. Hazırladığımız kahvenin yarısıyla kekin ilkini ıslatıyoruz, kremanın yarısını güzelce sürüyoruz.
9. Daha sonra diğer keki de koyup onuda kahve ile ıslatarak kalan kremayı sürüyoruz.
10. Üzerine kakao eleyerek dolapta soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun. :)

NOT: Ben kekini ince seviyorum. Biraz daha kalın olsun isterseniz kek ölçülerini 1. 5 katı artırarak aynı şekilde hazırlayabilirsiniz. Ben kalın olarak da denedim ve kesinlikle ölçülerimi aynen kullanmanızı tavsiye ederim.