Nefis Yaprak Sarmalarım

Nefis Yaprak Sarmalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadar salamura yaprak
• 3 su bardağı kırık pirinç
• 250 gram dana kıyma
• 1 baş büyük soğan (rendelenecek)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kimyon
• Sıvıyağ, tuz

Nefis Yaprak Sarmalarım Tarifi'nin Yapılışı

Salamura yaprakları iyice yıkayıp sıcak suda bekletelim sonra iç harcını hazırlayalım. Pirinci bol suda yıkayalım süzüp bir kabın içine alalım içine sırasıyla kıymayı, rendelenmiş soğanı, salçaları, tuzunu, baharatlarını (sumak hariç) ve yağını ilave edelim ve harcımızı bir güzel yoğuralım. Yapraklarımızı çok kalın olmayacak şekilde sarıp tencereye dizelim ve sosunu hazırlayalım. Sos için 1 tatlı kaşığı sumak ile 1er tatlı kaşığı domates ve biber salçasını 2 su bardağı suda eritip dolmaların üzerini geçene kadar gezdirelim (suyu az gelirse ilave edelim) ve suyunu çekene kadar pişirelim.

Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun ❤ 😊 :)