Nefis Yaprak Sarması

Nefis Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı yaprak miktarı iç harcımız bitene kadar
• 3 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Nefis Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Asma yapraklarımızı önce kaynamış suda haşlıyoruz.
2. Sonra bir tavada soğanı kavuruyoruz.
3. Ardından salçasını ekliyoruz.
4. Salça da kavrulduktan sonra pirincini tuzunu baharatlarını ekleyip 5 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
5. Yapraklarımızın saplarını koparıyoruz ince ince sarıyoruz.
6. Tenceremizin altına bir kaç yaprağı sarmadan koyuyoruz.
7. Üzerine sardığımız sarmaları diziyoruz.
8. Su kaynatıyoruz ve sarmaların üzerine gelecek şekilde döküp pişmeye bırakıyoruz.
9. Üzerine limon dilimlemeyi ve tabak kapatmayı unutmuyoruz. Suyu bitmişse ve hala sarmanın pirincinde sertlik varsa üstüne az az su ilave ederek pişirmeye devam edebilirsiniz. Afiyet olsun :).