Nefis Yarı Tam Buğday Ekmeği

Nefis Yarı Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı sade un
• 4 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Nefis Yarı Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı ve 2 su bardağı suyu yoğurma kabımıza alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Sade unu ekleyip karıştırma kaşığıyla yavaş yavaşa karıştırıyoruz. Bir bardak daha suyu ekleyip tam buğday ununu azar azar ekleyip hamurumuzu elde ediyoruz.
3. Hafif ele yapışır bir hamur elde etmiş olmamız gerekiyor.
4. Kasede malzemeler birleşince tezgaha un serpip hamurumuzu tezgaha alıyoruz ve iyice yoğuruyoruz.
5. Yoğrulan hamurumuzu kabına tekrar alarak streç filmle kapatıyoruz üzerini bir bezle örtüp 1 saat bekletiyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp biraz daha yapıyoruz ve 2 parçaya bölüyoruz. Ben yuvarlak ekmek yaptım siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz ve bıçak yardımıyla ortasından dümdüz bir çizik atıyoruz.
8. Üzerlerini bezle tekrar örtüp 45 dk daha mayalanması için bırakıyoruz.
9. Mayalanan hamurumuun üzerini hafif suyla nemlendiriyoruz.
10. Fırınımızın orta bölümünde alt üst fansız 200 derecede yaklaşık 20-25 dk üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Pişirirken fırının en alt kısmına fırına dayanıklı bir kaba su koymamız ekmeğimizin kurumasını engelleyecektir.Afiyet olsun.