Nefis Yayla Çorbası

Nefis Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/3 su bardağı pirinç
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 5 su bardağı su
• Tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Nefis Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle derin bir tencereye pirinçler konulur. Üzerine 3 su bardağı su eklenerek ocağa alınır. Pirinçler yumuşayana kadar haşlanır.
Pirinçler haşlanırken diğer taraftan da derin bir kabın içerisinde yumurta sarısı, un, yoğurt ve 2 su bardağı su güzelce karıştırılır.
Hazırladığımız yoğurtlu karışım haşlamış olduğumuz pirinçlerin üzerine yavaş yavaş dökülerek hızlı hızlı karıştırılır. Çorbamız kaynayınca tuzu da eklenerek karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.
Son olarak küçük bir tavanın içerisinde bir yemek kaşığı tereyağı eritilir üzerine bir yemek kaşığı kuru nane de eklenerek biraz kızdırılır. Hazırlanan naneli karışım çorbaya eklenerek karıştırılır.
Çorbamız sıcak sıcak servis edilir. 🙋‍♀️
Not: Çorbanız koyu kıvamda olursa su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.