Nefis Yeşil Mercimekli Çıtır Börek

Nefis Yeşil Mercimekli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç Harcı İçin:

• 400 gram yeşil mercimek
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım demet maydanoz

Sosu İçin:

• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Üzeri İçin:

• 2 adet yumurta sarisi

Nefis Yeşil Mercimekli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar❤çıtır çıtır yedikçe yedirten bir böreğe ne dersiniz😍mutlaka not edin çok lezzetli çok besleyici bir tarif🤗
tarif için çok teşekkürler chef zeytin❤

1. Öncelikle iç harcı hazılayalım; yıkadığımız yeşil mercimeği haşlayalım. Tavaya sıvı yağ ve soğanları alıp kavuralım. Salçasını ilave edelim.
2. Mercimeği ve baharatları ekleyelim. kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştırarak iç harcı dinlenmeye bırakalım.
3. Ayrı bir kasede böreğimizin sosunu hazırlayalım. Sıvı yağ ve suyu karıştıralım.
4. Yufkayı tezgahınıza yayın ve sulu yağ ile her tarafını eşit şekilde ıslatın ardından yufkanın önce bir kenarını ve sonra karşı kenarı katlayın ve sulu yağı bir kez daha oluşan dikdörtgen alana sürün.
5. İç harcınızı, yufkanın boyunca koyun ve sağ ve sol kenarlarını kıvırın. Ardından sararak rulo haline getirin ve bıçakla eşit şekilde dilimleyelim.
6. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine, börekleri dizin ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
7. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. 💃💃💃