Nefis Zeytinyağlı Enginar

Nefis Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet enginar (büyükse 6 adet)
• 1 adet soğan
• 2 adet küçük boy havuç (büyükse 1 adet)
• 1 adet küçük boy patates
• 1 su bardağına yakin bezelye
• 3 su bardağı su (sebzeleri haşlamak için)
• 2 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon

Nefis Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

Hazır konserve garnitür kullanmak yerine kendimiz 5 dk da yapabiliriz. Hem de da daha sağlıklı ve güvenilir.

1. Öncelikle havuç ve patatesi küp küp küçük doğrayıp düdüklü tencereye koyalım, bezelyeyi de ekleyelim.
2. Çok az tuz ve 1 adet kesme şekeri atıp 3 su bardağı su ilave edip 10 dakikaya yakın düdüklü tencerede haşlayalım.
3. Haşlanan garnitür suyunu dökmeden, içini ayrı bir kaba alıp soğuk su ekleyelim. Soğanı küp küp birazcık irice doğrayıp bir tavaya alalım.
4. Zeytinyağı ekleyip azcık kavuralım. soğuk sudaki garnitürümüzü süzüp soğana ilave edip 1 dk. kavuralım.
5. Enginarları limon ile ovalım ve içlerine limon sıkalım birkaç damla. Garnitürü enginarların üstüne dökelim.
6. Garnitürlerimizi haşladığımız sebze suyundan 3 su bardağı tenceremize ekleyelim. Böylece lezzeti içinde kalacaktır.
7. 1 adet şekeri ve limonu karıştırıp üstüne dökelim. enginarların üstüne zeytinyağı gezdirip çok kısık ateşte 25 dk. kadar (yani enginarlar yumuşayana kadar) pişirelim. Ilındıktan sonra üzerine dereotu doğrayıp servis edebilirsiniz. Harika bir lezzet😊 Afiyet olsun 🤗