Nefis Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Nefis Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 -4 adet kalın patlıcan
• 2 adet soğan
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 3 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Nefis Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak geniş büyük bir tavaya zeytin yağını alalım fotodaki gibi büyük halka şeklinde doğradığımız soğanları ve biberleri ekleyelim ve yumuşayıncaya kadar kavuralım.
2. Daha sonra kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri ekleyelim baharatları da ilave edip kapağını kapatalım.
3. Sarımsakları küçük küçük doğrayalım ilave edelim. Orta ateşte domateslerin sulanmasını bekleyelim.
4. Daha sonra salçaları ekleyelim ve kavuralım. Büyük büyük doğradığımız patlıcanları ekleyelim biraz karıştıralım, kavuralım.
5. 2-3 dakika daha sonra suyu ilave edelim ve kapağını kapatıp, orta ateşte pişirelim.