Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık iri bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• Nar ekşisi
• Yarım limon
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Asma yaprağı

Nefis Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak maydanoz ve soğan küçük küçük doğranır. Ardından bulgur ve pirinç yıkanıp eklenir. Göz kararı salça, nar ekşisi, limon ve baharatlar eklenip karıştırılır. Yapraklar ince ince sarılıp tencereye dizilir. Ayrı bir tencerede sıvı yağda göz kararı salça ezilip su eklenir salçalı su yapılır ve sarılan yaprakların üzerine gezdirilir yaklaşık olarak yaprakları bir parmak geçecek kadar su ilave edilir ve üzerine bir tabak konulup kapak kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık olarak 1, 5 saat kadar pişirilir.
Afiyet olsun. 🙂