Nefiss Çiğ Kısır

Nefiss Çiğ Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

2 veya 3 Kişilik malzeme için:

• 2 çay bardağı esmer ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su
• 7-8 dal taze soğan
• 1 orta boy domates
• 1-2 adet orta boy yeşil biber
• 1 deste maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2-3 yemek kaşığı hazır domates salçası
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı nar ekşisi
• yarım limonun suyu

Nefiss Çiğ Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu derin bir kaba koyuyoruz. Üzerine kuru yer kalmayacak şekilde sıcak suyumuzu döküp dinlenmesini bekliyoruz.
2. Taze Soğan, biber, domates ve maydanozumuzu küçük küçük doğrayıp bir tabağa koyuyoruz.
3. Suyunu çekip dinlenen bulgurumuza hazır domates salçamızı, pul biber, tuz, karabiber ve kimyonumuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
4.  İyice yoğurduktan sonra Taze soğan, domates, biber, maydanoz, nar ekşisi, sıvı yağ ve limonumuzun suyunu ekleyip yoğuruyoruz ve Çiğ Kısırımız hazır AFİYET OLSUN :)
5. Yanına Turşu, Marul, Domates doğrayarak afiyetle yiyebilirsiniz. 2-3 Kişilik yaptım ben dilerseniz sayıya göre malzemeyi birer ikişer arttırabilirsiniz.