Nefiss Çikolatalı Açma

Nefiss Çikolatalı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 3 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 10 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Arası için;

• Sürülebilir çikolata

Dışını bulamak için;

• 2 yemek kasığı pekmez
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Haşhaş

Nefiss Çikolatalı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle üç su bardağı sütü ısıtıp, ılık hale getirip, yoğurma kabımıza döküyoruz.
2. Üzerine şeker ve mayayı ekliyoruz mayayı eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
3. Daha sonra yumurtaları birinin sarısını üzeri için ayırıp, geri kalanı ekliyoruz .
4. Sıvı yağ ve tuzu ilave edip, güzelce karıştırıyoruz.
5. Unu yavaş yavaş ekleyip, güzelce yoğuruyoruz . Hafif ele yapışan bir hamur olacak.
6. Daha sonra streçleyip, mayalanması için bir bir buçuk saat kadar bekletiyoruz.
7. Süre sonunda mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, elimizle açıp, bir tatlı kaşığı kadar çikolatayı sürüp, kenarlarından içeri doğru kıvırıp, sarıyoruz.
8. Pekmezli karışıma her yerine gelecek şekilde sürüp tepsiye yerleştiriyoruz.
9. Hepsine aynı işlemi uygulayıp, yumurta sarılarını sürüp haşhaşı serpiyoruz.
10. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:).