Nefiss Kıtır Kadayıflı Muhallebim

Nefiss Kıtır Kadayıflı Muhallebim Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kuru kadayıf
• 1 su bardağı ceviz
• 2 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi için

• 1 lt süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema

Nefiss Kıtır Kadayıflı Muhallebim Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiğ kadayıflarımızı dona na kadar.
2. Derin dondurucuda bekletelim.
3. donan kadayıfları bir kaba ufalayarak kıralım.
4. Tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı alıp eritelim.
5. Üzerine kadayıfı ve 2 çay bardağı şekeri ekleyelim. Kısık şekilde sürekli karıştırarak kavuralım.
6. Kadayıflar pembeleşmeye başladığında içine cevizleri de ekleyip🌹kavurmaya devam edelim.
7. 🌼İstediğiniz renge kadar kavurup sonrasında bu malzemeyi kenara alabilirsiniz.
8. * (başka bir kapta bekletmeniz iyi olacaktır çünkü tavanın kızgınlığı yüzünden istediğinizden daha fazla kavrulmuş olabilir. )
9. 🍃 Muhallebi için bir tencereye krema ve vanilin dışındaki tüm malzemeleri alıp altını yakmadan homojen bir kıvam alana kadar çırpalım.
10. 🦋Daha sonra ocağın altını yakıp muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-4 dakika kadar daha pişirip altını kapatalım.
11. 🏵️Muhallebi soğuduktan sonra içine krema ve vanilini ekleyip mikserle çırpalım.
12. 🌾Borcama kadayıfları istediğimiz kalınlıkta döküp tabana yayalım ve üzerine muhallebiyi aynı şekilde yayalım. Son olarak da üstünü kalan kadayıfla yine istediğimiz kalınlıkta kaplayalım.
13. 🐞Biraz dinlendirince dilimleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsuun🎉.
14. Not: 🎈tatlıyı dinlendirirken buzdolabına koymak isterseniz üst katmanını çıtırlığı bozulmasın diye servise yakın üzerine yaymanizi tavsiye ederim.

🎈Kıtır kadayıfı boş vaktinizde çokça yapıp kavanozda ağzı sıkıca kapalı bir şekilde saklayabilirsiniz. Bu şekilde misafiriniz gelecek olsa çok kısa bir sürede muhallebisini hazırlayarak tatlıyı yapabilirsiniz.