New York Pizza

New York Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• 2/3 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos için:

• 1, 5 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 6 çorba kaşığı su

Üzeri için:

• 200 gr kaşar peyniri
• 10 adet zeytin
• 6 adet mantar (küçükse 7-8 tane)
• Sucuk

Taban için:

• 5-6 çorba kaşığı irmik

New York Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için: Kaşıkla toz malzemeleri karıştıralım, ortada krater açıp suyu buraya dökelim ve undan azar azar içine karıştıralım, toparlanana kadar kaşıkla karıştıralım.
2. Yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. (Bazı unlar fazla su istiyor bazıları az su ile kıvama geliyor buna göre hamurunuz cıvık olursa 1 çorba kaşığı un ekleyip devam edebilirsiniz, suyu da aynı şekilde eklemeniz gerekirse ekleyin ama ideal tarif budur)
3. Hafif un serpip 40-50 dk mayalandıralım. (Vaktiniz yoksa 50 derece fırında 20-30 dk mayalandırabilirsiniz)
4. Sos malzemelerini bir kasede karıştırıp kenara alalım.Üzerine koyacağımız malzemeleri doğrayıp kenara alalım.
5. Tepsinin her yerine gelecek şekilde irmik serpelim ve hamuru açıp tepsiye serelim.
6. Hamurun üzerinde çatalla delikler açalım. (Tabanın kabarmayıp düz kalması için; ama hava kabarcıklı olmasını isterseniz bu işlemi yapmayınız)
7. Üzerine sosu sürelim, kaşarı yayalım ve malzemeleri dizelim. (Mantar sucuğa göre geç piştiği için üste dizdim)
8. 200 derece alt üst fanlı ayarda 20 dakika pişirelim.

Yanına: jalapeno turşusu, kola, elma dilim patates; sos olarak da: ranch sos, sarımsaklı mayonez, bbq ve buffalo sos ile servis ediyorum.Afiyet olsun (: