Nikah Pastası

Nikah Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Krema İçin

• 1 litre + 1 su bardağı süt
• 2 paket vanilyalı veya çikolatalı puding
• 100 gram şeker
• 500 gram tereyağı

Ara Kat İçin

• Muz, çilek, kivi
• Çikolata parçaları
• Pirinç patlağı

Süslemek İçin (Kalpler İçin)

• Kırmızı ve beyaz şeker hamuru
• Kırmızı jel boya
• Şekerli drajeler (Kalpli, boncuk)
• 2 çöp şiş çubuğu
• Çilek

Nikah Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk günü pandispanya ve kremayı hazırladım buzdolabında dinlendirdim. İkinci günü üzerindeki kalpli şeker hamur süslemeleri hazırladım ve pastayı kremayla doldurup tekrar dolapta beklettim. Üçüncü günü pastayı sıvadım ve süsledim.
2. Pandispanyayı pişirin ve soğutun. Krema için puding ve 90 gram şekeri (1 bardaktan 1 parmak eksik)tencereye alıp kaynatın. Kâseye koyun ve üzerini streç film ile kapatıp soğumaya bırakın.
3. Yumuşak tereyağını 10 gram şeker ile güzelce çırpın (yaklaşık 5 dakika) ardından pudingi ekleyip birbirine özleşene kadar çırpın (yaklaşık 10 dakika)
4. Pandispanyayı iki kere enlemesine kesin. Ara katlarına krema, meyve, draje vs koyun. Pastanın dışını da dilerseniz bu kremayla kaplayın ama ağır ve tatlı gelir derseniz kremşanti ile de kaplayabilirsiniz.
5. Süs için ben 2 tane isteğe göre şeker hamurundan kalp yaptım kuruttum ve çubuklara takıp pastanın üzerine koydum. Sizlerde dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.