Nişastalı Patatesli Çıtır Börek

Nişastalı Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 3 büyük haşlanmış patates
• 3 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 2 tane taze soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Açmak için

• Nişasta

Üzerine

• 150 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Nişastalı Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur için bütün malzemeyi karıştırıp kontrollü şekilde unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edip eşit büyüklükte 22 beze yapıp dinlendirmeye bırakın.
2. Bu arada iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.
3. Haşlanmış patatesleri ezerek yada rende ile hazırlayın.
4. Soğanları yemeklik doğrayıp biraz kavurun.
5. Salçayı ekleyip birazda soğanla pişirdikten sonra patatesleri ekleyip baharatları damak tadınıza göre ekleyelim. Pişirip ocaktan alın.
6. İnce doğradığınız taze soğan ve maydanozu ekleyip karıştırıp bi kenara alın.
7. Dinlenmeye bıraktığımız bezeleri yarısını (11) nişasta ile tabak büyüklüğünde açıp aralarına da nişasta serpip üst üste dizin.
8. 11 beze açma işlemi bittikten sonra hepsini bir açıp yağlanmış tepsiye serip iç harcı iyice yayın.
9. Kalan diğer 11 bezeyi de nişasta ile açıp iç harcın üzerine kapatıp dilimleyin.
10. Margarin yada tereyağını eritip 1 çay bardağı sıvı yağ karıştırıp böreğin üzerine her yerine gelecek şekilde yağlayın.
11. 180 derece fırında pişirip servis edin. Afiyet olsun