Nişastalı, Sirkeli, Hazır Yufkadan Ispanaklı Çıtır Börek

Nişastalı, Sirkeli, Hazır Yufkadan Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg hazır el açması yufka
• 1 kg Ispanak
• 3 orta boy kuru soğan
• 200 g Kıyma
• Göz kararı sıvı yağ
• Tuz

Yufkanın ara kartlarını yağlamak için ;

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• Ve nişasta. Ben evde olan nişastayı kullandım mısır yada buğday hangisi olduğunu sorarsanız hatırlamıyorum. 😄

Üzerine sürmek için;

• 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Nişastalı, Sirkeli, Hazır Yufkadan Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİYM

HERKESE MERHABA.
Çıtır Börek sevenler bu böreği çok seveceksiniz. Milföy gibi oluyor
İç harcı hazırlayalım, önce Kıymayı hafif kavurun sonra soğanı bir iki dakika kadar kavurun, sonra ince ince doğranmış Ispanakları ilave edin çok fazla pişmeyecek ben sadece Ispanaklar kendini bırakıncaya kadar kavurdum. Sulanmasın diye tuzu en son attım ama yinede biraz sulandı,ben çoçuklarım için kırmızı pul biber atmadım siz isterseniz ilave edebilirsiniz daha lezzetli olacaktır.

Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin ocaktan alınca içine sirkeyi ilave edin.

Yufkanın bir tanesini tezgaha serin üstüne bir buçuk yemek kaşığı dolusu yağı her yerine eşit sürün sonra nişastayı her tarafına gelecek şekilde serpin çok fazla olmasın, sonra bir yufka daha üstüne serin ve aynı işlemi tekrar yapın iki kat yufka olacak,, iç harcı fotoğraf da gördüğünüz gibi eşit paylaştırın iki taraftan da rulo yaparak ortada birleştirip kesin üzerine yoğurt ve yumurta sarısı, Susam ,çörek otu serpin .180 veya 200 derece arasında fırına verip güzelce pişirelim

Deneyen denemek isteyen herkese
Afiyet Şifa Olsun