Nohutlu ayran Çorbası

Nohutlu ayran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• 1 avuç nohut
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı)
• 1 yemek kaşığı un
• 5-6 su bardağı su

Üstü için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ, kuru nane, pul biber

Nohutlu ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak buğdayı ve nohutu düdüklü tencere de yarım saat haşlıyoruz.
2. Haşlanmış buğdayı ve nohutu 5 su bardağı su ile kaynamaya bırakıyoruz.
3. O arada yoğurt, yumurta sarısı ve unu blenderden geçiriyoruz.
4. Hazırladığımız harcı kaynamakta olan suya katıyoruz ve karıştırıp pişirmeye bırakıyoruz. (harcı katmadan önce kaynamakta olan su ile biraz cıvıklaştırsak daha güzel oluyor ve kesilmesini engelliyor)
5. Piştikten sonra tereyağı eritip içine nane ve pul biber atıp kızdırdıktan sonra çorbanın üstüne döküyoruz.

Afiyet olsun 😍

NOT: Yoğurdun kesilmemesi için tuzu en son piştikten sonra atıyoruz.