Nohutlu Bulgurlu Sulu Köfte

Nohutlu Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 800 gram kıyma
• 2 su bardağı ince bulgur (köftelik)
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı ıslanmış haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı dolu kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber, tatlı toz biber ve sebze baharatı
• Kararınca sıcak su
• 1 adet patates (isteğe bağlı)

Nohutlu Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, irmik, un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip, bulgura yarım su bardağı ılık su ilave edip biraz ıslatıp karıştıralım.
2. Ardından bütün malzemeleri ekleyip, sakız gibi olana kadar yoğuralım. Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp, hafif unlanmış tepsiye dizelim.
3. Daha sonra tencereye zeytinyağı ve tereyağı ilave edip, kuru nane ve pul biberi ekleyip, 1-2 dk karıştırıyoruz. Kararınca sıcak su, tuz, karabiber ve sebze baharatı ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz.
4. Ardından haşlanmış nohutları ve köfteleri ilave ediyoruz. Köfteler yumuşayana kadar pişiriyoruz (kıvamına göre su eklemesi yapabilirsiniz) Deneyeceklere afiyet olsun.