Nohutlu Bulgurlu Zeytinyağlı Biber Dolması

Nohutlu Bulgurlu Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 subardağı pilavlık bulgur
• 1 subardağı haşlanmış nohut
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kuşüzümü ve dolmalık çam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 tutam ince kıyım maydanoz, dereotu, taze nane
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker, kurunane, pulbiber, toz tatlıkırmızı biber, karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için;

• 5 subardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı Ayçiçek yağı
• Yarım kilo dolmalık biber
• 4 adet domates (2 si kapak için 2si, dolma için)

Nohutlu Bulgurlu Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Dolma biberlerin çekirdeklerini çıkartıp yıkayıp süzgüye alın domateslere kapak açın içini tatlı kaşığı biraz oyun derin bir kabın içine yıkadığımız bulguru koyun ve diğer malzemeleri üzerine ekleyip karıştırın .Dolmalık biberlere bir parmak kalacak şekilde iç harçtan doldurun üzerine domates kapatın düz bir tencereye yapıp hepsini sıralayın. Üzeri için olan malzemeleri derin bir kapta çırpın kenarından tencereye dökün tencerenin üzerine porselen tabak kapatıp kapağını kapatın .10 dk orta ateşte 35-40 dk kısık ateşte pişirin .

Afiyet olsun