Nohutlu Dövme Çorbası

Nohutlu Dövme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı aşurelik buğday
• 1/2 (yarım) çay bardağı nohut
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı et suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• 1 lt sıcak su

Nohutlu Dövme Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Geceden nohutu soğuk suyla, aşurelik buğdayı sıcak suyla ıslıyoruz.
2. Sabah sularını süzüp ayrı ayrı haşlıyoruz.
3. İsterseniz birlikte de haşlayabilirsiniz.
4. Haşlanan nohut ve buğdayın suyunu süzüyoruz.
5. Tencere alıyoruz ve üzerine bir litre sıcak su ile et suyunu ekliyoruz.
6. Kaynara çıkınca altını kısıyoruz 15-20 dk kaynatıyoruz.
7. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
8. Yoğurt, un ve yumurta ayrı bir kap içerisinde iyice çırpılır.
9. Ilıyan nohut ve buğday suyundan yoğurtlu karışma bir iki kepçe eklenerek karıştırılır, ısıları eşitlenince tencere içerisine alınır.
10. Tencerenin altını yakıyoruz ve kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
11. Kaynayan çorbamıza tuz ilavesi yapıyoruz. 5 dk daha kaynatıyoruz.
12. Zeytinyağında kızdırdığımız naneyi çorbanın üzerine ekliyoruz.
13. İlk sıcağı çıkan çorbayı sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun. 📌

Not:yoğurtlu karışımı tencereye aldıktan sona kaynayana kadar sürekli karıştırmak ve kaynadıktan sonra tuzunu ilave etmek çorbanın kesilmemesi adına önemli. Üzerine eklenecek nanede tercihe bağlı tereyağı da kullanabilir. Afiyetle.