Nohutlu Köfteli Çorba (Çocuklar İçin Besleyici)

Nohutlu Köfteli Çorba (Çocuklar İçin Besleyici) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı pirinç
• 7 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz

Köftesi için;

• 100 gr kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzerine sos için;

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kuru nane

Nohutlu Köfteli Çorba (Çocuklar İçin Besleyici) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçler 1 su bardağı su ile haşlanır. Onlar haşlanırken köfte malzemeleri hazırlanır, yoğrulur ve fındık büyüklüğünde toplar yapılır. Buzdolabına kaldırılır.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine 6 su bardağı su eklenir.
3. Kaynamaya başlayınca nohutlar eklenir.
4. Yoğurt, yumurta sarısı, un bir kapta karıştırılır.
5. 1 kepçe çorbadan alınıp karışıma ilave edilir daha rahat çırpabilmek için.
6. Yoğurdun kesilmemesi için çırpıcı yardımıyla çorbaya ilave edilir. Biraz kaynadıktan sonra altı kapatılır.
7. Köfteler sıvı yağda kızartılır ve çorbaya eklenir.
8. Tereyağ bir tavada eritilir sıvı yağ eklenir.
9. Kuru nane ilave edilir kızdırılır.
10. Kaseye alınan çorbanın üzerine sos gezdirilerek servis edilir.