Nohutlu Muska Böreği (Çıtır Çıtır Şahane)

Nohutlu Muska Böreği (Çıtır Çıtır Şahane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç Harcı İçin

• 1 kase haşlanmış nohut (Kase büyük olmasın)
• 3-4 dal taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Peynir (Beyaz peynir yada kaşar peyniri tercihe bağlı, ben iki peyniri de kullandım )

Kızartmak için

• Zeytinyağı yada sıvı yağ

Nohutlu Muska Böreği (Çıtır Çıtır Şahane) Tarifi'nin Yapılışı

Uzun zamandır merak ettiğim ve denemek istediğim nohutlu börek tarifini hafta sonu denedim ve inanamadık çoook beğendik evdekiler içinde nohut olduğunu kesinlikle anlayamadılar patates zannettiler nohutu pek sevmeyen kızımda çok beğenerek yedi 😋
Çok pratik ve çıtır çıtır çok lezzetli bir börek, değişik börek denemek isteyenler bu tarifi kaçırmayın😍😋🤗

Gelelim tarife.

1. Ben dondurucuda sürekli haşlanmış nohut bulundurduğum için börek daha da kolay oldu çünkü nohut hazırdı.
2. Dondurucudan çıkarıp biraz bekletince buzu çözüldü.
3. Eğer sizde nohutu dondurucudan kullanacaksanız ve beklemek istemiyorsanız nohutun üzerine kaynamış su dökerek buzunu çok daha çabuk çözdürebilirsiniz.
4. Eğer haşlanmış nohut yoksa öncelikle nohutu haşlamak gerekiyor.
5. Haşlanmış nohutu rondodan geçirip geniş bir kaseye alıyoruz ( isteyen çatal yada patates ezicisi ile ezebilir ), üzerine ince ince doğradığmız taze soğan, maydanoz, tuz, pulbiber, karabiber ve kimyon ekleyerek karıştırıyoruz.
6. Ben peyniri rendeleyerek sararken üzerine ekledim ama isteyen peyniri iç harca ekleyebilir.
7. Ben böreklerin bir kısmına beyaz peynir bir kısmına kaşar peyniri kullandım, biz kaşar peynirliyi daha çok beğendik.
8. Yufkaların ikisini birlikte tezgaha açıyoruz ve 4 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesiyoruz, kestiğimiz yufkaların uç kısımlarına iç harcımızdan ve rendelediğimiz peynirden koyarak muska şeklinde sarıyoruz.
9. Uç kısımlarını çok az su ile yapıştırıyoruz.
10. Böreklerin uç kısmını yapıştırırken suyu çok az kullanın ve kurutun yoksa kızartırken yağ sıçrayabilir.
11. Böreklerin hepsini sarıp hazırlayınca, tavaya zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alalım ve kızdıralım.
12. Kızgın yağda börekleri kızartıp kağıt havlu serilmiş servis tabağına alarak birkaç dakika dinlendirip sıcak sıcak, çıtır çıtır servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😍😋😋😋🤗🤗🤗👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤