Nohutlu Pilav

Elif Atalar 587.758 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak tavuk suyu (400 ml)
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
• Ilık su (pirinci ıslatmak için)

Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutlu pirinç pilavı için öncelikle pirinçlerimizi uygun bir kap içerisine alalım.
2. Üzerine ılık su ilave edelim ve bu şekilde 15 dakika kadar suda bekletelim.
3. Sürenin sonunda pirinçleri, nişastasından arınması için güzelce yıkayalım ve suyunun süzülmesi için süzgece aktaralım.
4. Pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alalım.
5. Yağ eridikten sonra pirinçleri ekleyelim ve pirinçlerin rengi şeffaflaşıp birbirinden ayrılana kadar güzelce kavuralım. Bu aşamada pirinçlerinizi ne kadar güzel kavurursanız pilavınız o kadar güzel olacaktır.
6. Yaklaşık 5 dakika kadar kavurduğumuz pirinçlerimizin üzerine haşlanmış nohutu ilave ederek birkaç dakika kavuralım.
7. Sıcak tavuk suyu ve sıcak suyu da ilave ettikten sonra tuzunu ekleyelim ve karıştıralım.
8. Tencerenin kapağını kapatalım ve pilavımız göz göz olana kadar orta ateşte, daha sonra suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
9. Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım. Kapağın altına kağıt havlu yerleştirerek 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
10. Son olarak dinlenen ve tane tane olan pirinç pilavımızı karıştıralım ve servis edelim. Afiyet olsun!