Nohutlu Tarhana Çorbası
Malzemeler
- 4-5 yemek kaşığı tarhana (toz tarhana)
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1-2 diş sarımsak (ezilmiş veya çok küçük doğranmış)
- 1 litre sıcak su
- 1 su bardağından biraz az haşlanmış nohut
- tuz, karabiber
Hazırlanışı
Salçalar sıvı yağda tuz ile birlikte kavrulur. Haşlanmış nohut, sarımsak, kuru nane, karabiber eklenip 1 litre sıcak su ile kaynatılır.
Kaynarken hem karıştırıp diğer elimizle de tarhanayı kaşıkla serpiştirelim. Eğer topaklanır diye düşünürseniz küçük bir kasede tarhanayı az su ile ezerek de ekleyebilirsiniz. fakat serpiştirdiğimizde arada oluşan pirinç kadar topaklar lezzet katıyor.yaklaşık 10-15 dk kısık ateşte iyice özleşene kadar kaynatın… Afiyet olsun…
NOT: Bu çorba çabuk pişer bu kadar kaynatmaya ne gerek var diye düşünürseniz şöyle söyleyim; bu şekil kaynayıp pişen çorbayla birde 3-5 dk pişen çorbayı deneyin ve lezzetini kıyaslayın…:)
